菠菜粉菜谱做法

发布网友发布时间：2024-09-06 07:35

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热心网友时间：2024-10-14 00:53

首先，准备食材。虾皮需要用清水冲洗，再与葱姜一同浸泡，以去腥提鲜。（1）

接着，将菠菜进行焯水处理，这样可以保持其颜色和营养。然后用小火将蒜末慢慢炒至金黄色，增添香气，作为后续菜肴中的亮点。（2）

虾皮沥干水分后，下锅用中小火进行焙炒，直到微微变脆，释放出虾皮特有的香味。（3）

在锅中加入五花肉，翻炒至五花肉变色后，将炒好的虾皮加入锅中，两者结合会带来丰富的口感和味道。（4）

接下来，往锅中加入适量的水，让食材充分融合。再加入之前炒好的蒜酥和粉丝，增加汤汁的层次感。（5）

调味是关键步骤，适量的盐、糖、蚝油和老抽的加入，能平衡菜肴的咸鲜和醇厚，让整道菜更加美味。（6）

最后，待汤汁收浓时，将焯过水的菠菜放入锅中，大火收汁，让菠菜的鲜绿与汤汁完美融合，形成一道色香味俱全的菠菜粉。（7）