茄子疙瘩汤的家常做法
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发布时间:2024-09-06 05:59
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热心网友
时间:2024-09-28 10:40
茄子疙瘩汤是一道传统的川菜,也是一道非常经典的家常菜。其做法如下:
材料:
- 茄子:2个
- 瘦肉末:100克
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜末:适量
- 香菜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
步骤:
1. 茄子切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 锅里放少量食用油,加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入瘦肉末炒熟,再加入茄子块炒匀。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 汤里加入适量盐和鸡精提鲜。
6. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌使鸡蛋成疙瘩状。
7. 用淀粉勾芡,让汤变得浓稠。
8. 关火,撒上适量的香菜末,茄子疙瘩汤就做好了。
小贴士:
- 可以根据个人口味加入一些配料,如木耳、豆腐等。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
热心网友
时间:2024-09-28 10:42
茄子疙瘩汤是一道传统的川菜,也是一道非常经典的家常菜。其做法如下:
材料:
- 茄子:2个
- 瘦肉末:100克
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜末:适量
- 香菜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
步骤:
1. 茄子切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 锅里放少量食用油,加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入瘦肉末炒熟,再加入茄子块炒匀。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 汤里加入适量盐和鸡精提鲜。
6. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌使鸡蛋成疙瘩状。
7. 用淀粉勾芡,让汤变得浓稠。
8. 关火,撒上适量的香菜末,茄子疙瘩汤就做好了。
小贴士:
- 可以根据个人口味加入一些配料,如木耳、豆腐等。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。