芹菜拌豆丝所含营养素

发布网友发布时间：2024-09-06 03:33

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热心网友时间：2024-09-06 06:01

芹菜拌豆丝是一道营养丰富的菜肴，它的营养价值不容忽视。首先，这道菜提供的热量是919.95千卡，对于维持日常活动能量需求非常关键。它含有45.25克蛋白质，对于肌肉生长和修复起着重要作用。在脂肪方面，虽然含量较高，为72.00克，但选择优质脂肪有助于维持健康。

碳水化合物含量为27.15克，能满足人体日常糖分需求，同时伴有6.64克的膳食纤维，有助于促进消化。在维生素方面，芹菜拌豆丝富含维生素A，含量为34.45微克，对眼睛健康有益；胡萝卜素含量高达147.50微克，有助于增强免疫力。硫胺素和核黄素（维生素B1和B2）分别为0.11毫克和0.37毫克，对神经系统功能有积极影响。

此外，维生素C的含量为13.05毫克，能够提升免疫力，而维生素E（62.86毫克）则有助于保护细胞免受氧化损伤。矿物质方面，钙和磷的含量分别为529.66毫克和520.61毫克，有助于骨骼健康；钠含量稍高，为1315.80毫克，适量摄入为宜。镁和铁分别为279.62毫克和20.86毫克，对心脏和血液健康有益。锌和硒含量分别为5.03毫克和4.06微克，对免疫和抗氧化有积极作用。

铜和锰的含量分别为0.83毫克和4.23毫克，它们在多种酶的合成中起着重要作用。同时，钾含量为386.02毫克，有助于维持心脏和肌肉的正常功能。维生素B6（0.22毫克）和泛酸（0.10毫克）的补充也有利于能量代谢。最后，叶酸含量为13.80微克，对于孕妇和胎儿的神经系统发育至关重要。