酱牛肉的家常做法(酱牛肉的家常做法较正宗的做法)

1、准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、八角、桂皮、花椒。2、将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐搅拌均匀，腌制20分钟左右。3、将葱、姜、蒜切成末备用。4、热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。5、放入腌制好的牛肉翻炒。6、加入适量的水，放入八角、...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

较正宗的酱牛肉做法：1. 选用优质的牛肉，如牛腱肉、牛脊肉等，切成小块，用清水洗净备用。2. 在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。3. 将切好的牛肉放入锅中煸炒，加入适量的料酒，焯水后捞出备用。4. 锅中放适量的油，加入豆瓣酱、花椒粉、大料、八角等调料煸炒出香味。5. 加入适量的水，...

制作: 1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天);2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);3、旺火烧...

1、将牛肉洗净，切成大块，用清水浸泡30分钟左右，去除血水。2、将葱、姜、大蒜切成末备用。3、将牛肉放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、大蒜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。4、将煮好的牛肉捞出，晾凉后切成薄片备用。5、将五香粉、花椒粉、盐、酱油、干辣椒、白芝麻调成酱汁。6、...

是家常酱牛肉的简单做法：1. 准备食材。将牛肉切成薄片，用盐、料酒和生粉腌制10分钟左右，腌制出来的牛肉更加嫩滑可口。将蒜末、姜末、豆瓣酱、白糖、酱油、花椒粉和适量的清水混合在一起，制成酱料备用。2. 热锅凉油。将锅烧热，放入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香。3. 炒牛肉。将腌制好的...

1.将牛肉切成块，用盐和料酒腌制20分钟。5.加入适量的水，烧开后加入八角、香叶、糖、酱油、生抽、老抽，调味即可。6.小火炖煮1小时左右，直到牛肉熟透、汁水收干即可。总结：家常牛肉的做法有很多种，不同的做法口感也不同，大家可以根据自己的口味选择做法。无论是酱牛肉还是红烧牛肉，都是非常美味...

1、食材配料：牛腱子、豆瓣酱、白糖、老抽、胡椒粉、香叶、八角、山奈、山茅草、干辣椒、腐乳汁、料酒、大葱、生姜、桂皮、草果、甜面酱、盐。2、首先，去市场上挑选1大块新鲜的牛腱子肉，先将它改刀切成大块，状态如上图所示即可，装入盆中备用。3、然后，在锅中放入3片白芷（去膻味），3-4片的...

5. 较后，调入少量胡椒粉，撒上少许葱末即可。独家酱牛肉做法虽然简单，但是要注意以下几点：1. 牛肉不能切得过薄，否则炖煮时会很容易烂掉；2. 在炖煮过程中，需要不停地加水，以免烤锅干燥导致牛肉烤糊；3. 煮的时间越长，牛肉的口感越好，但是太长时间会导致牛肉过于软烂，口感变差。总之，独家...

做法:1、将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。2、将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。3、中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。4、将牛肉放入汤锅中，加入热水至完全没过牛肉，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、...

1、主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。2、牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水。3、高压锅加水，放入花椒，八角，干辣椒，料酒，下入牛肉，大火烧开，撇...