榨菜肉丝的做法(榨菜肉丝汤的做法)

发布网友发布时间：2024-09-06 08:11

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热心网友时间：2024-09-10 06:09

一、榨菜肉丝的做法
材料：猪肉、榨菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油
步骤：
1.将猪肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.榨菜洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
4.加入榨菜丝翻炒均匀，加入适量的水，煮开后加入生抽调味。
5.较后加入少许盐调味，撒上葱花即可。
二、榨菜肉丝汤的做法
材料：猪肉、榨菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、清水
1.将猪肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒腌制10分钟左右。
2.榨菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4.加入榨菜小段翻炒均匀，加入清水煮开。
5.煮至肉熟烂，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.猪肉可以用瘦肉或者肥瘦搭配的肉，口感更好。
2.榨菜可以根据个人口味加入适量，不要放太多，否则会影响口感。
3.煮汤的时候可以加入一些骨头或者鸡肉，增加汤的鲜味。
4.榨菜肉丝汤可以加入一些豆腐或者蛋花，增加营养。
总之，榨菜肉丝是一道非常美味的家常菜，而且做法简单，适合不同口味的人群。榨菜肉丝汤也是一道非常受欢迎的汤，可以作为一道下饭菜或者一道清淡的汤品，非常适合家庭日常食用。