乌龟茯苓汤制作材料

发布网友发布时间：2024-09-05 08:13

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热心网友时间：2024-10-04 02:44

要制作一道美味的乌龟茯苓汤，首先准备以下主要材料和辅料：

主料：乌龟 500克
辅料：茯苓 150克
此外，还需要:
芡实米 60克
枸杞子 30克
桂圆肉 60克

步骤如下：

将乌龟放入盆中，用热水使其自然排尿，随后用开水烫死，再仔细洗净。接着，将乌龟切开，去内脏、头部和爪子。
土茯苓、芡实（稍微浸泡）和枸杞子、桂圆肉也需要清洗干净。
将处理好的乌龟（连同龟甲）以及上述所有材料一同放入锅内，加入适量清水。先用大火煮沸，然后转为小火慢慢煲炖，时间至少3小时以上。待汤汁浓郁后，调入适量的盐和味精来提升口感。

小贴士：此乌龟茯苓汤具有滋阴清热和健脾益肾的功效，对健康颇为有益。

还需注意食物搭配禁忌：乌龟肉不建议与酒、果、瓜、猪肉和苋菜一起食用；服用茯苓时要避免喝茶；枸杞子一般不建议与温热的补品，如桂圆、红参和大枣等一同食用。