鸡蛋葱末豆腐制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-05 10:04

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热心网友时间：2024-09-14 20:07

要制作鸡蛋葱末豆腐，首先准备以下材料：500克白豆腐，一根葱，以及一个鸡蛋。

将豆腐切成块状，500克的白豆腐均匀切割，葱则需要切成细末。取一个鸡蛋，将其打入碗中搅拌均匀，让蛋液充分融合。

接下来，热锅凉油，将切好的豆腐块放入锅中，用小火慢慢煎煮，确保豆腐表面均匀地吸收油分，并撒上适量的精盐，增添风味。

当豆腐煎至两面金黄后，可以倒入预先搅拌好的蛋液。让蛋液覆盖在豆腐上，保持小火状态，等待蛋液自然凝固，形成一层薄薄的蛋皮。

待蛋液完全凝固后，调入适量的调味料，如鲜味调料和味精，提升整体的口感。最后，撒上葱末，让葱香与豆腐和蛋液完美融合。

经过这些步骤后，一道美味的鸡蛋葱末豆腐就完成了，只需轻轻一铲，即可出锅享用。