白豆腐汤的做法大全

发布网友发布时间：2024-09-05 10:04

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热心网友时间：2024-09-15 10:22

白豆腐汤是一道以豆腐为主要材料的传统汤类菜肴，口感柔滑，清淡爽口，健康营养。以下是几种白豆腐汤的做法大全：

1. 酸辣白豆腐汤
材料：白豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、胡椒粉。
步骤：
1）将白豆腐切成小丁，香菇、木耳、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2）热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆腐丁、香菇、木耳、青椒、红椒翻炒。
3）加入适量的水，煮开后加入酱油、盐、胡椒粉调味，煮10分钟。
4）最后加入适量的醋，搅拌均匀即可。

2. 鸡蛋白豆腐汤
材料：白豆腐、鸡蛋、鸡蛋清、鸡高汤、盐、胡椒粉、葱花。
步骤：
1）将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2）将鸡高汤烧开，将豆腐加入汤中煮熟。
3）将鸡蛋、鸡蛋清搅拌均匀，慢慢加入煮好的豆腐汤中，同时用筷子搅拌形成蛋花。
4）加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

3. 什锦白豆腐汤
材料：白豆腐、虾仁、鱼丸、香菇、菜心、鸡高汤、盐、胡椒粉、葱花。
步骤：
1）将白豆腐切成小块，香菇切片，菜心切段。
2）将鸡高汤烧开，加入白豆腐、虾仁、鱼丸，煮熟后加入香菇、菜心，再煮一会儿。
3）加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这些是白豆腐汤的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！