荠菜的吃法(荠菜怎么吃)
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发布时间：2024-09-06 00:14
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时间：2024-11-11 02:07
荠菜的吃法很多，可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。
荠菜的做法
荠菜饼
材料：
荠菜250克，白面粉250克，鸡蛋1个，盐10克，色拉油25毫升。
做法：
（1）把荠菜摘去黄叶和老叶。
（2）锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下。
（3）烫好的荠菜捞出控去水。
（4）然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。
（5）再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。
（6）平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。
（7）在烙制的过程中，精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅。
（4）把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀。
（5）搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮。
（6）包馅捏成生饺子。
（7）下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内。
（8）蘸上调料，即可食用。
吃荠菜的好处
荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。
荠菜中的脾胃虚弱者（比如平时比较怕冷，消化功能差或吃了寒凉食物好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
通过文中的介绍，相信大家已经知道了荠菜怎么吃，知道了荠菜的吃法以及吃荠菜的好处，确实吃荠菜的好处很多，大家可以参考文中的做法去吃荠菜哦，效果真的意想不到。
