做饼干没有黄油用什么代替

1、可以用其他油代替，例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。用其他油代替同时可考虑加入泡打粉，实现饼干的蓬松。2、黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。3、黄油具有疏水性，能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀，控制面筋的形成，从而降低面团的聚力，使饼干...

2. 在面包和饼干的制作中，常用的油脂包括黄油（纯正的牛油）。如果没有黄油，可以选择精炼的猪油、无味蔬菜油（如精炼菜籽油）或色拉油作为替代。虽然效果可能略有差异，但这些替代品可以有效使用。3. 应避免使用羊油、猪油、芝麻油、花生油等具有强烈气味和颜色的油脂，以及人工合成的植物黄油如麦淇淋。...

做饼干没有黄油可以用花生油代替。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄...

可以用植物油代替。饼干制作：材料：鸡蛋1只，低筋面粉130克，白砂糖15克，植物黄油40克。操作方法：1、黄油软化，手指可以按压，加入白糖打发。2、加入打好的蛋液，分两三次倒入，继续打发。3、加入面粉，揉成面团，用擀面杖擀成面饼，注意别太厚。4、用模具按压成各种图案，放入烤盘。5、烤箱170预...

不用黄油也可以做饼干，用色拉油和炼乳或者奶粉来代替黄油即可。用烤箱做饼干的方法：1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀；2、加入油、水切拌混合均匀；3、切拌至渐渐可以团成团；4、将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片；5、撕开保鲜袋，如果面片过软不好操作可以...

做面包饼干所用的油脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。还有如果原配方中特别确定的油脂，...

第三种替代品是酸奶。酸奶不仅可以代替黄油，还可以增加食品的营养价值。酸奶中含有丰富的乳酸菌和蛋白质，可以增加食品的口感和质地。但是需要注意的是，酸奶的酸度较高，需要根据食品的配方和口味来选择。综上所述，家里没有黄油可以用很多种油脂来代替，但是需要注意选择合适的油脂，根据食品的配方和口味...

饼干一般用普通低筋面粉就可以，黄油可以用人造奶油代替的。

用植物油可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些 , 但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。也可以用鸡油代替。

精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代。1、黄油 - 牛奶加工出来的产物 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。2、营养成分 黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成...