6两香肠1斤肉.16斤香肠要多少肉
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发布时间：2024-08-29 14:06
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时间：2024-09-09 12:09
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16斤等于160两，160/6＝26.666，除不尽，大概就是在26斤7两左右的肉
15斤肉装火腿肠能装多少斤15斤猪肉可以灌11斤左右。灌好的香肠一般要晾晒15天左右，晾晒后香肠重量都会减少一些，灌好在11斤左右。大家都知道灌香肠是不能带肉皮的，所以得先把肉皮起掉，如果不起的话，肉块比较大蒸煮时肉皮谊便型容易把外包皮撑破，那就得不尝失了。再说你别看灌香肠时又加材料又加盐应该增重，但在凉晒的...
15斤肉刚灌香肠后称重15斤正常吗不正常。你那15斤肉都是新鲜的肉，肉里头含有水分的。你把它做香肠晾干以后那些水分都会蒸发。所以说可能剩的只有13斤。
灌香肠16斤肉放好多盐花椒和酒6两花椒。半斤酒。盐看你自己口味轻重
十六斤生猪肉能灌多少斤生香肠十六斤猪肉可以灌12斤左右。根据查询相关资料显示：灌好的香肠一般要晾晒15天左右，晾晒后香肠重量都会减少一些，灌好在12斤左右。
灌香肠16斤肉放250克盐可以吃吗可以。10斤肉3两盐，换算下来，1斤肉放15克食盐是不咸不淡的，”而灌香肠时，鸡精肯定会放，而还有少许的地方还会放生抽或者老抽，这些调料中，都会有食盐，所以灌香肠放盐量要根据实际情况决定，但是1斤肉绝对不能放超过16克的食盐。而根据研究，鸡精、老抽、生抽中钠的含量约为食盐的一半，所以...
香肠料配方大全江南香肠配方用料:前腿肉10斤(肥瘦比例4:6),猪或羊的干肠衣适量,精盐250克,白砂糖200克,南京机轮牌酱油100克,大曲酒或高粱酒50克,味精30克,生姜粉25克,五香粉30克,白胡椒粉15克。制作:1、肠衣用凉水泡软去盐味待用。2、瘦肉绞碎,肥肉切成1厘米见方的粒状。3、将所有调料放入瘦肉馅和肥肉粒中,一起...
金德铨灌香肠配方辽源龙山香肠制作法 辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高，其制作方法严格，系用羊肠衣灌制而成，别具风味。1、选料及整理：选新猪臀尖、里脊的瘦肉80%，肥肉20%及肠衣。用绞肉机将瘦肉绞成肉馅，肥肉切成1厘米大的肉丁。2、配料（按100斤料肉计算）：白糖10斤，精盐1.5斤，鲜姜汁适量，肉桂、...
16斤的猪肉灌腊肠需要多少调料或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干即可。
东北香肠的制作方法及配方东北香肠的做法：1、原料及配料：二级猪瘦肉45斤，二级牛肉40斤，肥猪肉15斤，鸡蛋12个，淀粉5斤，白糖0.5斤，胡椒粉0.2斤,味精0.4斤,蒜0.2斤,硝石0.01斤。2、绞肉及拌馅：将整理好的瘦猪肉和牛肉用直径3毫米的筛板绞肉机绞成馅后再剁一次，肥肉切成1.2厘米肉丁，将配料用冷水混合均匀，...
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