山药黄豆猪蹄汤制作步骤
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发布时间：2024-08-31 23:50
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热心网友
时间：2024-09-01 10:48
接着，枸杞和山楂也需清洗，去除杂质后同样用清水浸泡。姜切片，葱则打成葱结，为后续的炖煮增添香气。
猪蹄（包括猪爪和猪脚圈）要先去毛，再用清水洗净，切成适合炖煮的小块。接着放入锅中，加入冷水进行焯水。水开后，捞出猪蹄，冲洗掉浮沫，并沥干水分。
将焯过水的猪蹄重新放回锅中，加入大约八成满的清水，大火烧开。水开后，撇去浮沫，加入黄酒、姜片和葱结。随后，将提前准备好的黄豆、枸杞和山楂一同倒入锅中，转小火慢炖。
在炖煮过程中，山药需要特别处理。洗净后去皮，切成滚刀块，为了保持其洁白，可以将其浸在加有少许白醋的盐水中。
大约一个小时后，将处理好的山药加入锅中，再次煮沸后转为小火。继续炖煮30分钟，待汤汁浓郁后，适量加盐调味，最后关火，美味的山药黄豆猪蹄汤就完成了。
热心网友
时间：2024-09-01 10:49
接着，枸杞和山楂也需清洗，去除杂质后同样用清水浸泡。姜切片，葱则打成葱结，为后续的炖煮增添香气。
猪蹄（包括猪爪和猪脚圈）要先去毛，再用清水洗净，切成适合炖煮的小块。接着放入锅中，加入冷水进行焯水。水开后，捞出猪蹄，冲洗掉浮沫，并沥干水分。
将焯过水的猪蹄重新放回锅中，加入大约八成满的清水，大火烧开。水开后，撇去浮沫，加入黄酒、姜片和葱结。随后，将提前准备好的黄豆、枸杞和山楂一同倒入锅中，转小火慢炖。
在炖煮过程中，山药需要特别处理。洗净后去皮，切成滚刀块，为了保持其洁白，可以将其浸在加有少许白醋的盐水中。
大约一个小时后，将处理好的山药加入锅中，再次煮沸后转为小火。继续炖煮30分钟，待汤汁浓郁后，适量加盐调味，最后关火，美味的山药黄豆猪蹄汤就完成了。
