木薯如何处理才能吃

发布网友发布时间：2024-08-25 11:32

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热心网友时间：2024-08-25 12:24

要将木薯处理成可食用的状态，需要经过以下步骤：

1. 剥皮：将木薯的外皮剥掉，暴露出内部的淀粉。

2. 清洗：用清水将木薯洗净，以去除污垢和土壤。

3. 切片或切块：将木薯切成适合食用的大小，可以根据个人喜好选择薄片或块状。

4. 凉水浸泡：将切好的木薯放入凉水中，浸泡至少30分钟，有助于去除其中的淀粉。

5. 沥水：将泡过的木薯放入漏网中，沥去多余的水分。

6. 煮熟：将木薯放入热水中，煮至变软，约需15-20分钟。

7. 蒸熟：将木薯放入蒸锅中，蒸熟约需20-25分钟。

8. 炒熟：将煮熟或蒸熟的木薯块放入锅中，用油炒至外表金黄酥脆。

9. 烤熟：将木薯块放入烤箱中，烤至外表金黄色。

注意事项：
- 在处理木薯前，一定要将木薯完全剥皮，因为木薯的外皮含有有毒物质氰化氢，去掉外皮后才能安全食用。
- 烹饪后的木薯应该完全煮熟或蒸熟，以确保其中的毒性物质完全分解。
- 食用木薯应适量，过量食用可能引起中毒反应。