有哪些家常烙饼的做法大全分享?
发布网友
发布时间：2024-08-25 01:31
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-30 08:18
葱油饼：
材料：面粉、温水、盐、葱花、食用油。
做法：将面粉和盐混合，加入适量温水和成面团，醒发20分钟。将面团擀成薄饼，撒上葱花和适量油，从一端卷起，再卷成圆饼状。再次擀平，用中小火在平底锅中煎至两面金黄即可。
馅饼：
材料：面粉、温水、盐、馅料（如猪肉馅、白菜馅等）。
做法：和面同上，将面团分成小剂子，擀成圆饼，放入适量馅料，包好后捏紧边缘。用平底锅煎至两面金黄，馅料熟透即可。
鸡蛋饼：
材料：面粉、温水、盐、鸡蛋、葱花。
做法：和面同上，加入葱花。将面团擀成薄饼，打上鸡蛋，用筷子轻轻摊开。用小火慢慢煎至鸡蛋凝固，翻面再煎一会儿即可。
芝麻饼：
材料：面粉、温水、盐、芝麻。
做法：和面同上，将面团擀成薄饼，撒上一层芝麻。用中小火煎至一面金黄，翻面再煎至另一面金黄即可。
糖饼：
材料：面粉、温水、盐、白糖。
做法：和面同上，将面团擀成薄饼，撒上一层白糖。用小火煎至糖融化，翻面再煎至两面微黄即可。
豆沙饼：
材料：面粉、温水、盐、红豆沙。
做法：和面同上，将面团擀成薄饼，均匀铺上红豆沙。用小火煎至豆沙热透，翻面再煎至两面金黄即可。
千层饼：
材料：面粉、温水、盐、食用油。
做法：和面同上，将面团擀成薄片，刷上一层薄薄的油，撒上少许盐。将面片卷起，再切成小段，每段竖着立起来，从中间压扁，再擀成圆饼。用中小火煎至两面金黄即可。
玉米饼：
材料：玉米粉、小麦面粉、温水、盐。
做法：将玉米粉和小麦面粉按比例混合，加入适量盐和温水和成面团。将面团擀成薄饼，用中小火煎至两面金黄即可。
这些烙饼的做法都是家常版，简单易学，可以根据个人口味添加不同的配料，创造出多种风味的烙饼。记得在煎饼的时候火候要控制好，以免外焦里生或者煎糊了。烙饼搭配一些简单的蔬菜或者汤品，就是一顿美味的家常饭了。
