甜酒酿的做法(甜酒酿的做法步骤)

发布网友发布时间：2024-08-23 21:49

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热心网友时间：2024-08-23 22:21

材料：
1.糯米500克
2.米酒500毫升
3.红糖200克
4.枸杞适量
5.桂花适量
6.水适量
做法：
1.将糯米淘洗干净，放入锅中加水煮熟。
2.将煮熟的糯米倒入大盆中，用勺子将其搅拌成糯米糊状。
3.加入米酒，搅拌均匀，然后盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为3-5天，视天气温度而定。
4.当糯米糊发酵至微甜味时，加入红糖，继续搅拌均匀。
5.将枸杞和桂花用清水洗净，放入锅中加水煮沸。
6.将煮沸后的水倒入甜酒酿中，搅拌均匀。
7.将甜酒酿倒入容器中，放入冰箱冷藏即可。
注意事项：
1.糯米要煮熟，否则会影响甜酒酿的口感。
2.发酵时间要根据天气温度而定，一般为3-5天。
3.加入红糖时，要搅拌均匀，否则会出现结块现象。
4.桂花和枸杞要用清水洗净，以免影响甜酒酿的口感。
甜酒酿是一道美味健康的传统甜品，制作过程虽然有些繁琐，但只要按照以上步骤操作，就能制作出口感细腻、甜度适中、营养丰富的甜酒酿。不妨在家里试着做一下，享受一下自己制作的美味吧！