干海参排骨汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-25 05:53

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热心网友时间：2024-08-25 06:25

干海参排骨汤的做法如下：
材料：干海参250克，猪骨1公斤，姜片5片，葱段2根，料酒适量，盐适量

步骤：
1.将干海参泡发，泡发时间根据海参的硬度来决定，通常需要泡发3-4小时。然后切段备用。
2.将猪骨放入锅中，倒入足够的水，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。
3.将煮沸的猪骨汤倒入高压锅中，加入适量的料酒提鲜，然后加入泡发好的干海参。
4.盖上高压锅盖，大火煮10分钟后转小火炖煮1个小时。
5.待高压锅自然降压后，打开锅盖，加入适量的盐，根据个人口味调整。
6.继续煮沸几分钟，使汤汁更浓稠。
7.最后，将煮好的干海参排骨汤捞出，可以将剩余的汤汁过滤，撒上葱花或者香菜作为装饰即可。

这样，一道美味营养的干海参排骨汤就做好了。请注意，煮海参排骨汤时可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、八角等，以增加风味。