根茎类蔬菜指哪些
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发布时间：2024-08-26 02:08
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时间：2024-08-26 02:20
根茎类蔬菜是一类以植物的根或茎为主要食用部分的蔬菜，包括多种常见的食材。比如，莲藕以其根茎为食用部分，原产自印度，后传入中国，不仅可生食烹饪，药用价值也高。萝卜则是十字花科的植物，其根部是常见的蔬菜，种子和叶也可入药。甘薯，学名Dioscorea esculenta，以其块茎为食，富含营养，被广泛种植。山药，又称薯蓣，药用价值显著，能滋养强壮和助消化。马铃薯，学名为Solanum tuberosum，是全球重要的粮食作物之一，原产南美洲，现广泛栽培。因此，这些蔬菜都属于根茎类，各有其独特的营养价值和用途。
