马上要到端午节了,为什么城里面的人都跑到农村去买草木灰呢?买...
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发布时间：2024-08-30 17:31
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时间：2024-08-30 17:36
在农村生活过的人都对草木灰非常熟悉，草木灰是农村烧火做饭用的植物烧成的灰，在农村是最为常见的东西了，各地区烧的植物茎秆不同，所以草木灰的种类也各不相同，稻壳灰、稻草灰、豆杆灰、玉米秸秆灰各种各样。
草木灰在农村的作用很大，以前的农村家家户户都有一个专门的灰棚子，常年烧火剩下的灰都要储存在一个集中的地方，堆在雨淋不着的地方，石板蒙盖严实，农耕的时候送到庄稼地去，是最好的肥料。
端午节的时候，城里的人要草木灰的用处只有一个，就是用来包“灰水粽”。端午节吃粽子是南北方都有的习俗，南北方饮食习惯不同，吃粽子的喜好也不同，一般都口感都是“南咸北甜”北方喜欢用糯米、大枣、白糖来包各种甜粽子，而南方的粽子喜欢放入各种肉类、糯米和调料做出咸粽子，而灰水粽也是南方人喜欢包的一种粽子形式。
采集木灰以后用，烧一锅滚开的开水，慢慢的从上面淋下去，底下滴出来的水为棕黄色的，就是灰水了。包粽子之前需要将糯米进行泡水，制作灰水粽需将糯米用灰水浸泡一个晚上，然后进行包粽子。
之所以有这种做法，是因为草木灰呈碱性，用碱水泡过的糯米更容易煮烂、发粘。同时做出的粽子外观颜色发黄、非常好看，吃起来口感比较软、比较香甜。灰水粽是广西，广东，福建一带知名的地方小吃，是当地的特色食品。
你们那里都喜欢包什么样的粽子，你听说过灰水粽么？欢迎大家交流，更多农村精彩，欢迎关注。
您好，非常感谢秘书邀请。我作为一个北方人，其实还是第一次听说草木灰和端午节有联系的。在我的印象里每年端午节的时候家里长辈都很忙，因为正好赶上农忙大季节，收麦子，晒麦子还有种玉米，这时候最怕就是下雨就要和老天爷抢时间了，不过现在越来越先进 都是机械化了农忙也不像小时候需要那么久了，短短几天就可以搞定，也就有了时间好好过端午了。
每个地区都有不同的风俗，在我们河北农村，端午节通常各家都是炸点油糕，油条之类的小吃，亲戚之间晚辈也给长辈送一些作为节日的问候来增进彼此的感情。
再来说到草木灰，以前村子里一到饭点，远处望去就可以看到大片的炊烟袅袅，奶奶在世时有养一只小猫咪，给它做了一个便便池，里面就是放点草木灰，每隔几天就要换一次，这是我对草木灰印象最深刻的，也是第一次知道它的用处。 后来渐渐长大了，看到的也多了才知道原来草木灰用处这么多，从地里捡到的干树枝烧完后可以用到地里作为肥料，平时家里养的花花草草也可以放点草木灰可以有效的给土地保湿，还可以给伤口消炎止血（小时候手指破了奶奶就拿点灰摸上也不知道有没有效果）。现在生活条件已经大幅度提高，农村烧柴火已经不多见了，草木灰更是不好找了。
如果真像楼主所说用草木灰包粽子，可能是你们当地的风俗，我个人猜想现在大家生活条件越来越好应该很少人会用草木灰来做粽子了，想吃的话买几个尝尝鲜即可。通常动手做的可能都是带有怀旧的情感在，到农村要一些草木灰应该也会给一些的。快到端午节了，你们当地有什么不一样的传统风俗吗？欢迎大家留言讨论。
你好！农村老俗话来说说快要来到的端午节吧。端午节是我们老家河南南阳也很看重的一个节日，正好还赶上农忙双抢的大季节，不过今年麦收提前了，端午节的时候估计是抢种的关键时期。现在躺在床上，还能听到外面布谷鸟的叫声，割麦插谷。
草木灰和端午节有什么关系？城里人往农村跑买农民的草木灰拿来做什么用？很多答友的回答是拿来做碱水粽来吃的，这个说辞，作为河南人来说不敢苟同，是不是胡说不好肯定，不过我的一个南方老师已经表示怀疑了。端午节吃粽子不假，南北方都会吃粽子，但吃粽子又有一个怪象，北方吃甜粽子的居多，南方吃咸粽子的居多。那么如果话题环境放在北方，城里人跑农村买草木灰就是脑筋有问题了，因为他们吃甜粽子为主。
再说了，现在城乡居民生活条件大幅度提高，根本没有再自己动手做碱水粽子的必要，有钱去超市来买就行了，犯不着大费周章的跑到农村去买什么草木灰，农村草木灰也金贵着的呢，现在烧柴火的凤毛麟角了已经。据我的南方老师判断，跑农村买草木灰的，就算是城里人，也是有怀旧心里的后来安家落户城镇的农村人居多，城里人才不会跑到农村去买草木灰。
按照河南南阳农村过端午节的习俗，在端午节当天是要吃粽子，大蒜和鸡蛋的，有的地方还吃油烙馍，这个是河南南阳的传统习俗文化。粽子当然是以甜粽子为主，糯米粽子还要沾白糖来吃，那个大蒜是要煮开吃的，也有用锅灶烧大蒜的。再说说那个鸡蛋，要用艾草叶子熬水煮的，当然也可以煮熟鸡蛋以后用艾草叶抹抹再吃也行，据说可以辟邪祛五毒啥的，对身体有好处。记得年少时过端午节不少吃煮大蒜和艾草叶煮鸡蛋，粽子的话倒是很少吃。
我觉得要是在河南南阳有城里人跑农村来买草木灰，决计不会是用来沉淀碱水上清液来泡糯米包碱水粽子的，而是用来腌咸鸡蛋吃。我们老家在夏天确实有腌咸鸡蛋的习俗，因为家里母鸡下蛋多了，天热存放不住，只好腌鸡蛋了。而且天热吃咸鸡蛋，对人体还可以补充能量，出汗多了吃咸鸡蛋有好处。
草木灰腌鸡蛋，我记得以前老妈在夏天腌咸鸡蛋，把鸡蛋外壳清洗干净，然后放在盐碗里滚一下然后在用草木灰包裹住放进坛子里。当然也可以提前把食盐和草木灰掺混，再拿来包裹鸡蛋。提前半个月左右的话，赶在端午节吃咸鸡蛋，正好。所以说草木灰拿来干啥用？我的理解是，一是大家说的包碱水粽用，再个就是腌咸鸡蛋了。
惠农圈为你答疑解惑！每次快到端午节的时候，农村的妇女就会将竹叶、苇叶折回家里，这样就可以很好的包粽子。还有很多的妇女和老人将整理好的竹叶苇叶卖到集市上，这样的话也可以赚上一笔小钱。
在端午节的当天，农村人总会去吃上粽子，然后将艾草插上，我们家乡这里还流行着吃鸡蛋的习俗，妇女都会提前将粽子包起来，然后放到冰箱里，到了端午节前后的时候食用。而至于城里人为什么会在农村中购买草木灰，其实还是为了包粽子的，而这个风俗则是在南方地区才有，而在北方通常都是甜粽子。
用上草木灰包粽子，还是非常有讲究的，如今的城市里没有条件烧柴火，只能来到农村中购买。不过草木灰的种类比较多，毕竟每种可以燃烧的植物都会产生灰烬，但想要用来包粽子，还需要用上黄豆秸秆和艾草才行，这两种植物燃烧的灰烬相比更干净细腻，还有一种独特的清香味道。
选择一个干净的盆，将晒干的艾草或黄豆杆进行燃烧，余下的灰烬取出来，然后放在热水里烧，之后将这些草木灰取出来，然后将其晒干，在包粽子的时候放上一些在其中，这样就可以增加粽子的香口感。而留下来的汁水可以用来泡糯米，这样糯米也会变得更香甜一些。
此举讲究的是草木灰可以排湿祛毒，而在端午的时候又是毒气最重的时候。当然也有一些人购买草木灰则是在端午节的时候沿着家撒一圈，起到祛毒的作用。当然这些都是过去的美好夙愿，如今很多人还会坚持传统。
端午节到了，吃粽子当然是少不了的，有很多人不理解，端午节吃粽子，跟城里人跑去农村买草木灰有什么关系呢？当然有关系了，不管城里还是农村，都想吃上老味道的碱水粽子，这就离不开草木灰了。
草木灰是啥，现在的小孩子们恐怕不太知道。就是过去农村用地锅烧火做饭后，留下来的锅底灰，农家一般烧的都是玉米秸，花生秸，黄豆杆，芝麻杆还有糯米秸，南方有糯米秸的好像还能多一点，北方基本上不大看到糯米秸，还是烧玉米秸，和花生秸的比较多，这些庄稼秸秆燃烧后的灰烬可是好东西，用来喂韭菜、土豆都是好肥料，撒上后特别爱长。
用草木灰做粽子在南方比较常用，可不是掺在糯米里来做粽子，而是将草木灰放在一块透气透水性比较好的布上，水慢慢浇下，漏下来的水收集起来泡糯米，用草木灰水泡出来的糯米做成的粽子，黄软绵香，香糯可口，而且还不黏牙，特别好吃，比从超市里买的碱做出来的粽子要好吃的多，尤其是北方一般做大枣甜粽，南方一般是腊肉咸粽，黄棕的糯米加上香香的咸肉，简直是绝配，而这正宗的口味离不开草木灰的功劳。
草木灰的吸水性特别强，北方农村寒冷，过去没有洗衣机、甩干桶，孩子们穿的棉袄棉裤湿了干不了怎么办，撒上草木灰，一晚上就干了，而且棉衣更加蓬松，完全不需要担心灰把衣服弄脏，绝对的良心“草木灰”。
草木灰纵然有千般万般的好，但也不至于花钱到农村去买，农村现在大多数也都用上了煤气天然气，很少能看到农家袅袅炊烟升起的景象，如果真的有需要草木灰包粽子的，到农村去要点就可以了吧，不给钱难道老农们就不允许你带着灰离开吗，相信不会的。
