日语的“饺子”为何读ギョーザ(gyoza)?
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发布时间：2024-08-20 20:00
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时间：2024-09-03 02:48
日本的饺子，那个我们熟悉的日式美食，其名字在日语中被亲切地读作"ギョーザ"（gyoza），这个独特的发音不禁让人好奇其背后的故事。事实上，gyoza这个名称并非源自古日语，而是二战后才逐渐流传开来的外来词。
有一种说法认为，gyoza的发音源于中国山东话，这一观点甚至在日本的一些网络辞典中有所提及。然而，目前并未找到确凿的证据支持这一说法。大多数可信的历史资料表明，日本的饺子是在上世纪通过与满洲国的关系引入的，而非山东。我个人倾向于相信，经由朝鲜半岛作为中介，饺子的“子”字在日语中演变成za的发音更为合理，因为韩语中的"교자"（/kjo ʣa/）与“饺子”在发音上有直接关联。
关于山东话引入的传说，虽然某些网站将其误传为饺子的源头，但考古证据并不支持这一点。例如，1978年的薛城考古并未明确指出水饺的起源，只是描述了“三角形食物”。而且，薛城挖掘并未直接得出“饺子发源于山东”的结论，这说明这个说法可能源于对发音传说的误解。
值得一提的是，有个有趣的“反转”是，有些日本人甚至认为韩国的饺子读音gyoza是从日本流传过去的。然而，这与“起源于”是两码事。韩语中的"mandu"虽然广义上涵盖饺子和包子，但“교자”与我们理解的“饺子”在意义上并无太大差异，这进一步表明饺子的发音演变并非源自韩语。
总的来说，gyoza作为日本饺子的读音，其历史渊源和发音变迁是一个有趣且值得探究的话题。它既反映了外来文化的影响，也见证了语言和文化的交融。让我们继续追溯这一美食的足迹，探寻它在日本美食文化中的独特地位。
参考资料：
由来メモ - "饺子"の由来と语源
《饺子啊！》「ギョーザだよ」と言ったのでは？ - "饺子"はなぜ「ギョーザ」?
饺子(ギョーザ)は普通の日本语読みではありませんよね。...
饺子(ぎょうざ)の意味や使い方 - コトバンク
饺子(ぎょうざ)発祥の地は？【饺子の起源や歴史をわかりやすく解说】
