怎样制作桂花茶桂花茶的做法教程

发布网友发布时间：2024-08-20 21:14

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热心网友时间：2024-09-01 00:19

桂花的魅力在于其独特的香气，尤其是在秋意渐浓的时节，它能提升我们的心情。除了欣赏，桂花的另一种用途是泡制成美味的桂花茶。市面上的桂花茶价格不菲，其实，我们可以DIY，下面将分享详细的桂花茶制作教程。

首先，选择材料。要制作桂花茶，除了新鲜的桂花，茶胚是关键。一般来说，制作15公斤桂花茶需要50公斤嫩度较高的绿茶胚。在桂花盛开的季节，挑选最好的桂花进行采摘。

接着，进行堆茶过程。将准备好的茶胚平铺在干净的布上，再均匀撒上一层桂花，遵循10:3的比例，即每10份茶胚配3份桂花。每次铺放后，要确保茶堆温度不超过40度，必要时要摊开散热。

随着堆茶的进行，桂花会慢慢与茶胚融合。当茶胚手感变硬，表面光滑，而桂花变得软塌，说明堆茶已完成。此时，要仔细挑出已失去活力的桂花，并丢弃。

最后，去水环节至关重要。由于桂花和茶胚充分交互，茶胚含水量上升，需要尽快脱水，以防止霉变。可以选择在阳光下晾晒，或者阴凉通风处自然干燥，让茶胚充分吸收桂花的香气。
通过这些步骤，你就能在家里自制出美味的桂花茶了，既经济又健康。