泸州方言里,有一种蔬菜的名字叫nainai菜。拼音自己拼。请问这种蔬菜的书...

发布网友发布时间：2024-08-20 17:13

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热心网友时间：2024-08-26 07:00

泸州方言中称为"nainai菜"的蔬菜实际上是一种芥菜的变种。芥菜是一种亚洲特有的蔬菜，在全球其他大洲较为少见。芥菜的种类繁多，大约有十多种不同的变种。作为泸州人，我在此介绍泸州地区的一些芥菜变种：南充菜（包括儿菜、娃儿菜和背儿菜），榨菜（在合江一带也被称为"妹儿菜"），棒菜（茎部较为粗大，叶柄较宽），kun（二声）杆青菜（叶子与棒菜相似，茎部不明显，叶柄长而圆润），青菜（与nainai菜外观相近，叶柄无明显凸起，常用于腌制酸菜和芽菜），大头菜（广为人知），还有一种称为菜头的变种（重庆地区的叫法，与菱角菜相似，呈圆形凸起，可用于制作榨菜），据说北方人所说的雪里蕻也属于芥菜的一种，但我未亲眼见过，故不妄加评论。广东地区的芥菜种类也很多，但由于了解不深，就不在此班门弄斧了。至于"叫好大一匹nainai菜"这句话，在泸州地区常用于表达贬义，意味着质疑某人的面子是否足够大。例如：你以为你的面子很大吗？别以为你好大一匹nainai菜！