牛蛙皮怎么处理才干净

发布网友发布时间：2024-08-20 17:50

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热心网友时间：2024-08-31 12:43

1. 宰杀牛蛙时，首先应确保牛蛙已经宰杀干净，头部一次性宰掉，以保证血腥味不会影响后续处理。
2. 使用菜刀从牛蛙的背部中央开刀，切至尾部，但无需切透，只需将皮切开即可。
3. 待背部皮肤切开后，用右手抓住牛蛙的脊椎骨部位，左手将背部皮肤向下撕拉，直至完全剥离。
4. 当皮肤被拉至牛蛙的前后腿部位时，需将牛蛙的脚趾切除，以便更顺利地继续剥皮。
5. 牛蛙属于蛙手历科（Ranidae，即赤蛙科）动物，学名Rana catesbeiana。它们是独居的水栖蛙类，因其响亮的叫声类似牛叫，故得名牛蛙。
6. 牛蛙原产于美国东部若干州，后来被引进到西部各州以及其他国家。它们的体色通常为绿色或棕色，腹部呈白色至淡黄色，四肢带有黑色条纹。