小肠豆腐汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-20 17:30

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热心网友时间：2024-08-23 01:51

小肠豆腐汤是一道以小肠和豆腐为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。下面给出一种简单的做法：

所需材料：
1. 小肠：适量
2. 豆腐：适量
3. 青菜：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 鸡蛋：适量
9. 水：适量

步骤：
1. 将小肠切段，用开水煮一下去腥味，捞出备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的水，大火烧开后将小肠放入煮至变色，撇去浮沫。
4. 加入适量的姜蒜末和料酒，继续煮一会儿。
5. 将豆腐切块，青菜洗净备用。
6. 将豆腐和青菜加入锅中，继续煮一会儿。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，再煮一会儿。
9. 汤煮好后，即可食用。

这是一种简单的小肠豆腐汤做法，可以根据个人口味进行调整，例如可以加入其他蔬菜、酱油等调料，以增加口感和营养。