微波烘干设备微波的性质

发布网友发布时间：2024-08-20 20:43

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热心网友时间：2024-08-24 16:25

微波烘干设备的工作原理主要依赖于微波的三个基本性质：穿透、反射和吸收。首先，微波的穿透性十分显著，其波长较长，比红外线和远红外线等其他辐射加热的电磁波更能穿透物质。当微波进入介质时，介质的损耗会导致温度上升，使得介质内部和外部几乎同时加热，形成体热源，显著缩短了传统加热方式中的热传导时间。此外，由于介质损耗与温度呈负相关，使得物料内外加热均匀。

其次，微波的选择性加热特性取决于物质的介质损耗因数。损耗因数大的物质对微波吸收能力强，如水分子，其极性分子结构和较大介电常数使其对微波有强吸收性。相反，蛋白质、碳水化合物等的介电常数较小，吸收微波的能力较弱。食品中的含水量对微波加热效果有很大影响，水分含量越高，加热效果越明显。

最后，微波的热惯性小，能瞬时加热并保持低能耗。其功率输出可以根据需要调整，介质温度可以立即响应，没有余热问题，这对于自动化控制和连续生产过程非常有利。