石磨面粉石磨原理
发布网友
发布时间：2024-09-04 08:47
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-14 07:30
传统石磨的工艺源自古老的智慧，它由两块经过精细雕琢的圆石组成，上下两扇都是手工制作的扁圆柱形，上面刻有斜纹，这些被称为磨齿。磨齿的制作是一项技术精湛的工作，它需要精细的手工调校，包括角度、尺寸和间隙，这些是现代机械难以复制的科学设计。
磨盘上凿有孔，与下扇紧密咬合，固定在一个坚固的支架上。下扇中心有一根铁制立轴，上扇则有一个对应的空套，当两扇结合时，下扇固定不动，上扇则逆向旋转。磨盘之间有一个空隙，即“磨膛”，磨膛边缘分布着磨齿。谷物通过磨眼进入磨膛，均匀分散后被研磨成粉末，最终从磨盘间的缝隙流出。这种低速研磨方式保持了食物的营养成分，但石磨的缺点是可能会有沙粒混入，因为石磨依靠自然摩擦，矿物质和粮食作物的营养成分自然融合，呈现出纯正天然的味道，对健康有益，能延年益寿。
扩展资料
石磨面粉，就是用传统石磨加工出来没有任何添加剂的面粉。转速在每分钟20圈左右。
