家庭炸馓子的简单方法

发布网友发布时间：2024-09-04 08:18

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热心网友时间：2024-11-03 22:16

1、主要材料：小麦面粉500克，水适量，食用油1000克（实耗100克）。
2、辅料：盐6克，黑芝麻粉50克，生姜汁一小碗。
3、将小麦面粉中加入盐、黑芝麻粉和80克食用油混合，用力充分揉搓至絮状。
4、缓缓加入生姜汁搅拌，继续逐步加入水，将小麦面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜膜，松弛30分钟。
5、将面团擀成厚实的片状，尽量擀得薄一些。
6、用刀切成大约6厘米宽的条，再折叠起来切割成3、4厘米宽的条。
7、每根折叠的面条切三四下，但不要切通。
8、将折好的面皮展开，从切开的口子中折叠并旋转，形成类似桃酥的形状。
9、锅中油热后，以小火逐一炸制。
10、炸至表面出现小泡，呈金*时即可捞出。