起酥油是不是属于猪油 起酥油是属于猪油吗?
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发布时间：2024-09-04 08:14
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时间：2024-11-18 02:52
2、起酥油是类似猪油的混合型油，主要分为动物型起酥油、动植物混合型起酥油、植物型起酥油三种，其中，动物型起酥油和动植物混合型起酥油当中含有猪油，植物型起酥油不含猪油。
3、起酥油一般是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，具有可塑性、乳化性等加工性能，不宜直接食用，主要用于加工糕点、面包、饼干等食品。
4、猪油，又叫做荤油、猪大油，一般是从猪肉中经过高温提炼出来的，初始状态呈略*半透明液体，常温下为白色或浅*的固体，可以用来炒菜或者煮汤。
