鸡油菜心营养成分
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发布时间：2024-09-04 20:02
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时间：2024-11-29 11:35
鸡油菜心是一种营养丰富的蔬菜，其营养价值不容忽视。每100克鸡油菜心的能量含量为399.44千卡，为日常活动提供了适量的能量支持。它的蛋白质含量为12.84克，对于维持肌肉和组织的健康至关重要。
在脂肪方面，鸡油菜心含有30.14克，其中包含一些健康的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。碳水化合物含量为24.06克，是人体获取能量的主要来源之一。膳食纤维含量高达4.44克，有助于消化道健康和预防便秘。
维生素A和胡萝卜素丰富，分别为431.20微克和2480.00微克，对于视力保护和皮肤健康有着重要作用。维生素B群也不容忽视，硫胺素0.25毫克、核黄素0.47毫克和尼克酸5.39毫克，均对神经系统和能量代谢有积极影响。维生素C含量高达144.00毫克，有助于增强免疫力。
维生素E含量高达1007.96毫克，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。矿物质方面，钙438.44毫克对骨骼健康有利，磷185.40毫克有助于钙的吸收，钠1893.20毫克和钾907.30毫克则维持了体内电解质平衡。
同时，鸡油菜心还含有铁5.70毫克，对于贫血人群有益；锌1.99毫克对免疫系统和生长发育至关重要；硒4.14微克和铜0.27毫克，都是微量元素，对身体机能的正常运行有积极作用。锰0.96毫克对于骨骼健康和酶的合成有一定贡献。
总的来说，鸡油菜心作为一道富含多种营养元素的蔬菜，对于均衡饮食和维持健康具有重要的作用。
扩展资料
油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
