酶法多肽概述
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发布时间：2024-09-05 07:44
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时间：2024-12-13 18:21
生物酶催化蛋白质的过程被称为酶法，通过这种方法获得的产物就是酶法多肽。这一概念最早在1996年由多肽科学家邹远东成功实践，他的成就在《人民日报海外版》的报道下引起了全球关注。此后，中国主流媒体如《光明日报》、《科技日报》、新华社、人民网、央视网等纷纷以专题形式报道了邹远东和他开创的酶法多肽技术，为这一领域树立了国际声誉。
邹远东的贡献在于他创立的酶法多肽理论，这一理论推动了世界范围内酶法多肽产业的发展。他发表的300多篇论文形成了完整的酶法多肽理论体系，他的发明专利也为该领域的发展做出了巨大贡献。利用蛋白酶对动物蛋白如卵蛋白、乳蛋白等进行降解，得到的酶法多肽具有多种生理功能，如增强免疫、调节体内反应等。这些多肽进入人体后，可以直接刺激免疫系统，无需辅助细胞就能引发免疫反应，还能参与抗肿瘤、抗感染等免疫调节过程。
总的来说，酶法多肽作为一种可食免疫剂，能够全面增强人体免疫功能，提升白细胞介素-2的水平、增强干扰素的产生，并对辐射、环境污染等产生的副作用具有防护作用。它是一种现代新型免疫增强剂，是现代免疫科学的重要成果。
扩展资料
用生物酶催化蛋白质的方法称为酶法，用酶法获得的多肽叫做“酶法多肽”。酶法多肽一词最早起源于1996年，是由邹远东创立的酶法多肽。酶法多肽服食进入循环系统和人体组织后，能刺激机体的免疫系统发生特异性免疫反应。
