白萝卜怎么腌制好吃,白萝卜的腌制方法

发布网友发布时间：2024-09-05 07:33

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热心网友时间：2024-11-18 03:33

白萝卜营养价值促进消化、止痰化咳等方面都有用。白萝卜的做法很多，但其中白萝卜的研制方法食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒10克、味精适量、水2公斤
方法：
1、挑选新鲜水嫩的白萝卜为原材料(这关系到腌萝卜的口感)，洗净(不需要削皮)，切成合适大小的方块，放到阴凉处风干到八成干;
2、锅中放入香油烧热，倒入胡椒粉翻滚一会;
3、放入萝卜块充分搅拌，接着加入食盐、白糖、花椒，加水煮开后捞起;
4、玻璃罐内放入味精和食醋，倒入萝卜块，充分搅拌均匀;
5、每天翻动1次，15天后酸辣萝卜腌制成功。
二：腌制白萝卜干
材料：白萝卜
配料：食盐
做法：
1、选新鲜白萝卜洗净，纵切成均匀的长条块，一般二指到三个手指宽即可;晾晒一天至萝卜干变恹;
2、选择合适的瓦缸或玻璃缸容器，在缸的密封好容器，放在阴凉通风处腌制4天以上，期间要用手把萝卜里面的水分全部挤干净;
4、4天后把萝卜干捞出来，放在阳光中暴晒，把剩余的水分充分晒干。大概晒半个月左右就可以。
关于白萝卜怎么腌制好吃，白萝卜的腌制方法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。