土豆生芽还能吃吗土豆生芽能不能吃

发布网友发布时间：2024-08-21 22:50

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热心网友时间：2024-08-30 18:31

1. 土豆在发芽后不宜食用，因为在此过程中会产生龙葵碱，一种对人体有害的生物碱。
2. 摄入发芽土豆可能导致中毒，症状包括头晕、腹痛、恶心和呕吐。严重时，可能出现呼吸困难甚至生命危险。
3. 即使去除发芽和发青的部分，土豆中的毒素仍然存在，而且营养价值已大打折扣。
4. 推荐食用新鲜土豆，它们含有丰富的蛋白质和其他营养成分，更易于消化吸收，且营养价值更高。

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