西兰花鸡胸肉怎么炒好吃又健康?
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发布时间：2024-08-20 22:22
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时间：2024-09-07 11:51
西兰花鸡胸肉是一道营养丰富、低脂肪的健康菜肴，适合健身爱好者和追求健康饮食的人群。要炒出一道既好吃又健康的西兰花鸡胸肉，需要注意以下几个步骤：
准备食材：
鸡胸肉：选择新鲜的鸡胸肉，去皮去骨，切成均匀的薄片或小块。
西兰花：选择颜色鲜绿、无斑点的西兰花，洗净后切成小朵，可以将茎部也切薄片利用。
辅料：蒜末、姜末、葱花等，可以根据个人口味添加。
调味料：橄榄油、酱油、盐、黑胡椒粉、鸡精或味精（可选）、淀粉（可选）。
腌制鸡胸肉：
在鸡胸肉中加入少量盐、黑胡椒粉、酱油和少许淀粉（用于锁水和增加嫩度），拌匀后腌制10-15分钟。
水煮西兰花：
先将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持颜色鲜亮。
烹饪过程：
热锅冷油：在锅中加入适量橄榄油，油温热至5成热时加入蒜末、姜末爆香。
下鸡肉：将腌好的鸡胸肉片下锅，快速翻炒至变色，注意火候不要太大，以免鸡肉变老。
加西兰花：将焯好的西兰花加入锅中，与鸡肉一起翻炒。
调味：根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精或味精，快速翻炒均匀。
出锅前撒葱花：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
注意事项：
控制油量：为了健康，尽量使用橄榄油，并且控制油的用量，避免过多油脂摄入。
火候掌握：鸡胸肉易熟也易老，所以火候不宜过大，快速翻炒即可。
调味品选择：尽量使用天然低钠的调味品，减少盐分摄入。
通过以上步骤，你可以炒出一道色香味俱佳的西兰花鸡胸肉。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素，低脂肪低热量，非常适合健身和减肥的人群。此外，西兰花中的膳食纤维还能帮助肠道蠕动，促进消化，是一道兼具美味与健康的佳肴。
西兰花炒鸡胸肉
1. 准备食材、2. 鸡胸肉切小块 3. 加一勺生抽 4. 一勺蚝油 5. 一勺料酒 6. 一勺淀粉拌匀腌制10分钟 7. 西兰花焯水捞出备用 8. 油热放鸡胸肉煎至微黄 9. 放入西兰花 10. 加一勺生抽 11. 撒点黑胡椒粉 12. 翻炒即可
鸡胸肉配什么菜炒最好
首先，将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。同时，将西兰花切成小段，清洗干净。然后，热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。再放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒至半熟，最后加入鸡胸肉翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。这道菜肉质鲜嫩，西兰花脆嫩爽口，色彩鲜艳，非常适...
西兰花炒鸡胸肉
1.鸡胸肉切块，加入料酒1勺、生抽2勺、蚝油少许、盐少许、胡椒粉少许，腌制10-15分钟 2.西兰花切块悼水，盛起备用 3.少油煎鸡胸肉至两面金黄，倒入西兰花，再将腌制鸡胸肉剩余酱汁加进去，翻炒2分钟，出锅！
西兰花炒鸡胸肉做法
西兰花炒鸡胸肉 食材：西兰花、鸡胸肉做法：1、鸡胸肉切小块放入碗中加入少许料酒，生抽、老抽、胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟2、西兰花切小块洗净焯水捞出过凉水沥干水分3、锅中热油放入鸡胸肉煎至两面微焦黄，倒入西兰花，加入1勺生抽、1勺耗油、少许盐、鸡精翻炒均匀即可 ...
怎么做鸡胸肉炒西兰花
鸡胸肉炒西兰花的做法：准备食材：鸡胸肉，西兰花。做法步骤：1、鸡胸肉切丁，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，一勺生粉抓拌均匀腌制十分钟。2、西兰花加一勺盐浸泡十分钟，浸泡好的西兰花焯水捞出备用。3、锅里刷一层油放鸡胸肉丁煎熟，倒西兰花，一勺生抽一勺蚝油，加适量黑胡椒碎翻炒均匀即可，...
西兰花炒鸡胸肉的做法
做法:1、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，胡椒粉、玉米淀粉、半勺白糖，再加花生油半勺，姜片腌制鸡肉15分钟。鸡胸肉腌制时记得放少许油封口,这是保持鲜嫩，不老不柴的关键；2、西兰花焯水时倒半勺油,颜色更嫩绿,焯水3分钟；3、小火煎鸡肉丁，快熟放西兰花翻炒一分钟，淋两勺油，放鸡精出锅。
鸡脯肉配什么菜炒好吃?
1、 鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。2 、西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。3 、锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。觉得清淡，也可出锅前放入...
营养又健康的西兰花炒鸡胸肉
西兰花炒鸡胸肉好好吃呀,鸡胸肉鲜嫩多汁,不腥不柴泰好吃了一盘都不够吃哈哈 做法简单快去试试吧! 食材:鸡胸肉、西兰花、黑胡椒; 腌制:鸡胸肉切丁+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+适量胡椒粉+1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟; 做法: 1、鸡胸肉切丁加调料腌制15分钟; 2、西兰花焯水一下; 3、油热倒入鸡胸肉炒至...
西兰花炒鸡胸肉窍门
1、买一块鲜的鸡胸肉，直接洗一洗，拿刀子切成长条，再切成小的肌肉块，收到碗里，给一点盐，老抽，料酒，再撒上一些淀粉，用手上下抓一抓，放一边腌十来分钟。2、买绿色的西蓝花，用厨房剪刀，直接把每一朵西蓝花都剪下来，全剪刀一个盆里，接满水，再撒一丢丢的盐进去，这样杀20分钟，另外拿...
西兰花炒鸡胸肉怎么做?
西兰花炒鸡胸肉 食材：西兰花，鸡胸肉 做法：1、鸡胸肉切丁加入一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺淀粉腌制半小时！2、西兰花切小朵焯水备用，油热下鸡胸肉煎至金黄➕西兰花➕一勺生抽➕适量黑胡椒炒匀即可出锅！
