一起来学茶知识之关于茉莉花茶的简介

发布网友发布时间：2024-08-20 22:23

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热心网友时间：2024-08-29 01:10

茉莉花茶，因其独特的茉莉香气，被尊称为“中国花茶中的春天气息”，其科学名称为Jasmine officinale，隶属于木犀科。作为再加工茶类的佼佼者，茉莉花茶尤其以绿茶茶坯制作的最为常见，但也有些选用红茶或乌龙茶作为基础。

按照茶胚的种类，如以龙井茶为底的称为龙井茉莉花茶，用黄山毛峰制作的则称为毛峰茉莉。形状各异的茉莉花茶品种繁多，如福建的“龙团珠茉莉花茶”呈珍珠状，而“银针茉莉花茶”则如针状。

茉莉花茶的香气来源于加工过程中的混合作用，干花只是起到提香和装饰的作用，并非品质的决定因素。真正评判茶叶质量的关键在于茶叶本身的口感和滋味。茉莉花茶因其香气浓郁，深受消费者喜爱，尤其在东北、华北地区，如北京、天津等地销量巨大。

优质的茉莉花茶展现出紧细匀整的干茶形态，色泽黑褐油润，冲泡后香气持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀。广西横县，作为中国茉莉花茶产业的中心，种植面积广阔，产量和加工量占据全国的80%以上，是世界茉莉花茶的重要产地，拥有完备的加工设施和技术，年加工能力高达200万担，被誉为全国最大的茉莉花和花茶生产加工基地。