水煮生菜怎么做好吃
发布网友
发布时间:2024-08-20 23:06
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-08-23 06:30
水煮生菜是一道非常简单易学的家常菜,但是它却透着淳朴却慢慢爬上了大众的餐桌。因其吃起来爽脆可口,清爽美味,而且做起来简单,所以成为了许多人喜欢的家常美食。那么,究竟如何制作一道美味的水煮生菜呢?就让我们一起看看吧。
材料准备
1. 生菜
2. 红辣椒
3. 姜片
4. 大蒜
5. 盐
6. 鸡精
7. 食用油
8. 生抽
9. 料酒
制作步骤
步骤1:准备生菜
首先咱们要选好新鲜的生菜,去掉菜根和菜叶,将菜的叶子分为大小均匀的段,可以用刀切成长1-2厘米宽1厘米的段,或者直接用手折成小块形。
步骤2:焯水
将自来水倒入锅中,烧开后放生菜焯水约30秒,并将其倒入凉水中将其冷却。这个步骤主要是为了解去生菜中的细菌和其他杂质,也可让生菜更加脆嫩。
步骤3:酱汁调制
将一小勺盐、少量鸡精、一小勺炒熟的芝麻、适量的生抽、一小勺料酒搅拌均匀,可以根据自己的口味多少来调制酱汁。
步骤4:炒菜
锅中加入食用油,火大,放入红辣椒、葱姜、大蒜炒香,待炒香后放入准备好的酱汁,并再次翻炒均匀。
步骤5:出锅
将水煮生菜倒入滚热的锅中,用中火煮约1分钟。加盐调味,较后用少许鸡精提鲜,较后放入倒入炒香的酱汁,翻拌均匀即可出锅。 喜欢食用芝麻的朋友,也可以在较后撒上一些熟芝麻,增加香味。
tips
1:挑选新鲜的生菜,以防止口感的劣化,可以在买回来的时候清洗干净,放置到冰箱里面保存,以免生菜泛黄变质。
2:水煮生菜一定要掌握好焯水的时间,时间过长,可能导致生菜失去鲜度。
3:调味汁可以根据个人口味添加蒜蓉、豆瓣酱或者其他调味品,炒出较适合自己口味的酱汁。
4:烹饪水煮生菜的锅较好不要用非常容易沾锅的锅,以免让菜变成糊状,煮出一道鲜美的水煮生菜。
总结
制作水煮生菜其实很简单,只需要几个简单的步骤就能做出口感爽脆,汁水浓郁的水煮生菜。大家可以根据自己的口味调整调料,让水煮生菜更加符合口味需求。希望大家都能通过这道美食找到自己的味觉感受,享受美味和健康。
水煮生菜怎么做好吃
步骤1:准备生菜 首先咱们要选好新鲜的生菜,去掉菜根和菜叶,将菜的叶子分为大小均匀的段,可以用刀切成长1-2厘米宽1厘米的段,或者直接用手折成小块形。步骤2:焯水 将自来水倒入锅中,烧开后放生菜焯水约30秒,并将其倒入凉水中将其冷却。这个步骤主要是为了解去生菜中的细菌和其他杂质,也可让...
生菜怎样做好吃又简单
1、将生菜摘好洗净。2、锅放入适量的水,水煮开后放入生菜焯水。再次煮开后,捞出生菜控水。3、将蒜去皮切碎,胡萝卜洗净切碎,红辣椒洗净切碎。4、配置调料汁:碗里放入耗油、盐、白糖、味精、香油等调配均匀。5、锅洗净放入调料汁,再放入蒜末、胡萝卜丁、红辣椒丁煮开,关火。6、将控好水的生...
白灼生菜,怎么做才好吃?
家里做的话葱油生菜比较方便,生菜要新鲜,做生菜最重要是成熟度,锅里水烧开后放入生菜,七八成熟就要捞出装盘,太熟会发黄,绿色蔬菜出锅后还会慢慢变熟,上面放点美味鲜酱油,然后放蒜泥我觉得白灼生菜即好做又好吃,首先生菜清洗干净备用,锅中倒入适量水,并在水中倒入少量菜油,水煮开后加入生菜,...
生菜的做法有哪些 生菜怎么做好吃
1、先把生菜洗净,滤水。大蒜剁碎备用。2、在锅内倒入大量的水煮开,然后放生菜焯水。3、等到生菜稍微变了颜色,把生菜捞起,滤水。4、锅内加热倒入适量的油,烧热后放入剁碎的大蒜,炒出香味,再倒入适量的生抽。5、最后一步淋在生菜上。
生菜怎么做好吃又简单
生菜可以做成蒜蓉生菜,简单又好吃。具体做法如下:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁,把所有的调料...
生菜怎么煮才能变得更加软嫩?
清洗和准备:首先,将生菜彻底清洗干净,去除泥土和杂质。然后,根据需要将生菜切成适当的大小。如果是较硬的老叶,可以先去掉硬质的部分。水煮法:将一锅水烧开,加入适量的盐(可以帮助保持生菜的绿色)和一点油(可以增加光泽)。然后将生菜放入沸水中,用筷子或勺子轻轻搅动,使其均匀受热。生菜叶较薄...
生莱怎么做才好吃
1蒜两瓣剁成蒜末,生菜手撕成片 2烧开一锅水,将生菜入锅烫10秒钟 3烫好的生菜直接放盘子里码好 4锅里放很少量的油,小火炒香蒜末 5加入一小饭碗清水 6水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油 7将水和蚝油调匀,再次煮开 8将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中 9小火煮开后不断用铲子...
做好吃的白灼生菜有哪些小技巧?
清洗生菜:将生菜叶逐片拆开,放入清水中浸泡,轻轻搓洗每一片叶子,以去除泥沙和残留的农药。然后换水冲洗几遍,直到水清为止。准备工作:准备好所有烹饪所需的调料,如蒜末、姜片、盐、鸡精或味精、油等,以便烹饪时能够迅速使用。水煮生菜:在锅中加入足够的水,水量要能够完全覆盖生菜。水开后加入...
非常好吃的生菜新吃法
今天的肉末可以稍微偏瘦一点,当然肥瘦相间更好吃了;将肉末加入适量的料酒拌匀,腌制十分钟;2、取五六个蒜头,将蒜头的外膜撕掉,洗净,再剁碎一点;取一小块洋葱,将洋葱的最外面一层剥掉,清洗一下,再切成小块;3、在锅里加入适量的清水,将水煮到沸腾,把生菜两三叶放入,稍微混一两下,就可以...
水煮菜怎么做好吃
1、蒜切丁,姜切菱形片,小米辣切圈,蒜苗切粒,花椒辣椒、生菜洗净待用。2、里脊肉切片,用蛋清、玉米淀粉、少量啤酒抓匀,腌制30分钟。3、坐锅起油,下姜蒜、小米辣、蒜苗粒、花椒爆香。4、下辣椒红油、蒜蓉辣酱炒出红油。5、下高汤,大火煮沸,下鸡精、盐调味。6、下生菜叶,烫30秒捞起,铺在...