红焖羊肉的正宗做法及配料
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发布时间：2024-09-04 05:32
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时间：2024-11-03 21:20
红烧羊肉的正宗做法及配料如下：
配料：羊肉、土豆、胡萝卜、花椒粒、花生油、炖肉料包、葱、老抽生抽、白糖、盐、姜。
工具：盆、锅、刀、筷子。
1、羊肉切块，放入盆中，用清水泡出血水。
2、把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。
3、羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。
4、炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。
5、放入羊肉、老抽、生抽、白糖翻炒后，放入葱。
6、然后放入适量热水烧开，中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜、土豆块、盐。然后再煮10分钟左右，最后大火收汁即可。
