正宗奶黄包的包皮形状做法

发布网友发布时间：2024-09-03 11:30

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热心网友时间：2024-09-08 11:47

材料：A：高筋面粉250克、白糖30克、水120克、酵母粉1克、泡打粉1克
B：鸡蛋80克、黄油40克、吉士粉20克、白糖75克、奶粉25克、澄粉30克
1.用温水把酵母溶解，把A中除酵母和水全部混合，然后倒入溶解的酵母
2.面团揉至光滑，铺上保鲜膜，放在温暖处发酵50分钟左右

3.面团发至2-2.5倍大小，取出排气，把面团擀开，多擀几次，大概擀10分钟
4.把面团揉成长条型，再分割成50克每份，把小面团压扁，把奶黄馅放在中间

5.把口收紧，铺上一张小油纸，放在蒸锅上，在蒸锅上注入凉水，盖上盖子大火烧15分钟即可

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