9种菌菇打败了营养专家!好处太多了!
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发布时间：2024-09-03 11:27
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时间：2024-09-30 03:51
谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”
秋冬季节，是养生时节，也正是各类菌菇新鲜上市，享用菌类最好的时候。
有人将菌菇和大豆称为植物中的肉类，而相对于“一式多样”的大豆来讲，菌菇的家族就显得丰富多样。
菌菇有着类似肉类的口感，却拥有低热量、低脂肪、高营养的无比优势，可以让为滋补身体却担心发胖发愁的我们拥有一个无忧无虑的冬天。
被称为“百菇之王”的香菇，在各类蘑菇中抗癌功效最佳，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，特别适合更年期妇女食用。
平菇质地肥厚，嫩滑可口，价格便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，特别适合老年人食用。同时，平菇的滑肠作用非常好，对便秘或经常腹胀的人们食用能得到有效改善。
市面上常见的金针菇有黄色和白色两种。金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此特别适合孩子食用。
草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。
杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品；此外，含有多种抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。口蘑的肉质细腻滑嫩，香味浓郁，可跟各种新鲜肉片一起炒着吃。
猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化。自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著，体现了良好的“治养功效”。
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智发育。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能美容等。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等。其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
9种菌菇打败了营养专家!好处太多了!
口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品；此外，含有多种抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。口蘑的肉质细腻滑嫩，香味浓郁，可跟各种新鲜肉片一起炒着吃。猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化。自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改...
九种野生菌的营养价值 常见野生菌的功效与作用
九种野生菌的营养价值 1、香菇 除了富含维生素B2等B群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶，具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素D的麦角酶等多种营养。选购香菇时，中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦！2、黑木耳 含有蛋白质约...
各种菌类的营养价值及功效
比如蘑菇豆腐汤,老年人胃口不好时,易营养缺乏,此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面,暖身暖胃;猴头菇蹄汤,蛋白丰富,健脾养胃,容易腹泻的老年人不妨多吃些;粳米蘑菇粥,可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤,可治慢性支气管炎,咯痰。 各种菌类的养生功效 一、香菇 香菇除了富含维生素 B2 等 B 群以外,还含有可以预防胆固醇过...
经常吃点菌菇身体可轻松得7个好处,但有两类人不宜多吃
6. 抗炎卫士：蘑菇里的消炎高手 蘑菇中的多糖和三萜类化合物具有强大的抗炎作用。它们能抑制炎症因子释放，减轻炎症症状。所以，如果你有风湿、关节炎之类的毛病，不妨试试多吃点蘑菇，说不定能缓解你的痛楚哦！7. 提升免疫力：蘑菇里的免疫将军 蘑菇中的多糖和β-葡聚糖能激活免疫细胞，增强免疫力。...
菌菇的好处是什么
菌菇的营养价值非常的高，也非常的多，不同的菌菇具有不同的神奇功效，菌菇最大的功效是就抗衰老，想要美丽容颜的女人可以多多食用哦。菌菇的好处是什么 1菌菇富含硒，有助抗氧化 菌菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。尤其是换季的...
各类菌菇的营养价值和功效
以下对不同种类的菌菇的营养价值及其功效简单介绍：1、竹荪：富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效；2、杏鲍菇：具有追风散寒、...
蘑菇吃太多了对身体有害还是有益
3、中毒:因菌菇类的重金属富集能力较高,能够富集多种重金属,使其存在菌菇体内,但如今菌菇类大多为人工种植,含有的重金属较少,故长期适量食用一般不会出现重金属摄入超标。但若无节制地长期大量食用菌菇类,则可能会有铅、汞、镉等重金属中毒的风险。 菌菇类虽美味且营养丰富,但不可长期大量食用。若发现菌菇类变...
秋天的菌菇养人!这几种菇美味素食谱
02金针菇 营养价值： 热量和脂肪含量低，蛋白质、维生素及氨基酸含量高，有助于促进儿童智力发育的赖氨酸含量特别高，对增强记忆力大有好处，也可以抑制血脂升高，降低胆固醇，促进新陈代谢。推荐吃法： 金针菇吃法多样，涮火锅十分受大家喜爱。注意事项： 金针菇性寒，脾胃虚寒及慢性腹泻者不宜多吃，...
菌菇的功效都有什么 秋季适合吃什么菌菇
更难得的是平菇蛋白质含量较高，且含平菇素和酸性多糖体等活性物质，可帮助提高人体免疫力;口感爽滑的银耳，富含多种氨基酸、银耳多糖等营养物质，有“菌中之冠”的美称，也是非常适合秋天润燥的平价滋补佳品，可做汤、炒、拌，口感爽脆。俗话说：“要想身体好，菌菇是个宝;若要身体瘦，多吃菌子少...
9种常见蘑菇营养成分对比,终于知道为什么那么多人喜欢白蘑菇了?
羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。蘑菇含有非常丰富的营养，下面是常见的某些食用菌的营养成分分析结果：100克干重中所含克数 蘑菇向来被看作为“高蛋白低脂肪”的保健食品，这点在双孢蘑菇上更加凸显。维生素含量(100克干重中含有的毫克数)...
