鸭蛋和鸡蛋哪个胆固醇含量高

发布网友 发布时间：2024-09-03 15:11

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热心网友 时间：2024-09-12 10:35

热心网友 时间：2024-09-12 10:27

鸭蛋的胆固醇高。

鸭蛋胆固醇：565毫克/每百克

鸡蛋胆固醇：510毫克/每百克

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

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扩展资料：

鸭蛋食用禁忌：

1、中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。

只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/鸭蛋/16186483?fr=aladdin#4"target="_blank"title="百度百科-鸭蛋">百度百科-鸭蛋

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/鸡蛋/6405?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-鸡蛋">百度百科-鸡蛋