麦饼典故

发布网友发布时间：2024-09-05 19:34

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热心网友时间：2024-11-19 21:18

在南宋初年的动荡岁月里，金兵大举侵犯宋土，奸臣秦桧采取屈辱的*，对侵略者妥协并打压抗金英雄，这引发了广大人民对他的强烈愤慨。为了表达对秦桧*行径的不满，人们将麦粉和油巧妙地融合，制作出了一种特别的食物——麦缸饼（又称为*饼）。这种饼的独特之处在于其松脆的口感和诱人的香气，成为旅行者常备的干粮，随着时间的推移，人们更习惯称它为麦饼。然而，在浙江的一些地方，人们依然保留了对历史的记忆，继续称呼它为麦缸饼。

另外一种独特的麦饼源自浙江临海，这里的麦饼制作方法与众不同。它不是通过烘烤，而是用平底铁锅油煎，两面均匀地涂抹菜籽油，使得麦饼的口感更为香软嫩滑。其馅料丰富，以土豆泥、冷饭和咸菜为主，充分体现了当地的地方特色。每一块麦饼都承载着历史的痕迹和地方的文化，让人在品尝的同时，也能感受到那段激昂的历史时刻。

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