麻婆豆腐的做法家常(麻婆豆腐的做法家常菜简单的做法)
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发布时间：2024-09-05 12:32
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热心网友
时间：2024-09-30 18:01
1. 准备材料：豆腐一块、瘦肉末50克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
5. 加入适量的水烧开，放入焯好水的豆腐块，加盐、鸡精、料酒煮10分钟左右。
6. 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
二、麻婆豆腐的简单做法
1. 准备材料：豆腐一块、肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入肉末煸炒至变色。
三、小贴士
1. 豆腐焯水可以去掉豆腥味，同时使豆腐更易入味。
2. 煸炒豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉时要火候适中，以免炒糊。
3. 煮豆腐时火候不宜过大，以免豆腐煮烂。
4. 加入水淀粉勾芡时要搅拌均匀，以免出现结块。
总的来说，麻婆豆腐是一道非常美味的家常菜，做法也不难，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道麻辣可口的麻婆豆腐。
热心网友
时间：2024-09-30 18:04
1. 准备材料：豆腐一块、瘦肉末50克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
5. 加入适量的水烧开，放入焯好水的豆腐块，加盐、鸡精、料酒煮10分钟左右。
6. 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
二、麻婆豆腐的简单做法
1. 准备材料：豆腐一块、肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入肉末煸炒至变色。
三、小贴士
1. 豆腐焯水可以去掉豆腥味，同时使豆腐更易入味。
2. 煸炒豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉时要火候适中，以免炒糊。
3. 煮豆腐时火候不宜过大，以免豆腐煮烂。
4. 加入水淀粉勾芡时要搅拌均匀，以免出现结块。
总的来说，麻婆豆腐是一道非常美味的家常菜，做法也不难，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道麻辣可口的麻婆豆腐。
