白僵蚕营养知识
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发布时间：2024-09-05 11:44
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时间：2024-09-29 10:19
白僵蚕是一种源自蚕蛾科家蚕蛾幼虫受白僵菌感染后僵死的全虫，早期多为自然死亡，现在则通过人工接种培养。在蚕四次蜕皮后接种，蚕会相继发病死亡，随后挑选出来，晾干处理，直至完全僵白，最后在通风处自然风干或弱光下晒干。
白僵蚕药材外观呈圆柱形，弯曲不直，长度2至5厘米，直径0.5至0.7厘米，表面覆盖着白色粉状的气生菌丝和分生孢子。头部圆润，有8对足，体节明显，尾部略分叉，被称为"胶口镜面"，内有四个亮圈状的丝腺环。其气味微腥，味道微咸。
白僵蚕富含营养，其体表的白粉中含有草酸铵。白僵菌在培养过程中会产生多种化合物，如脂肪、草酸、吡啶二羧酸等。脂肪中主要成分包括棕榈酸、油酸、亚油酸等。白僵菌还能分泌脂酶、蛋白酶和壳质酶，有助于穿透幼虫表皮。它能利用多种氨基酸作为氮源，但对无机氮化合物利用有限。白僵菌的黄色素在缺乏氮源时会增加，同时还能产生溶纤维蛋白酶和甾体11a-羟基化酶系，用于合成类皮质激素。
白僵蚕的炮制种类多样，包括白僵蚕、麸炒白僵蚕、炒白僵蚕、姜制白僵蚕和酒僵蚕。炮制后的白僵蚕需储存在干燥容器内，放置通风干燥处，以防虫蛀。对于特定人群，如心虚不宁、血虚生风者需谨慎食用。
白僵蚕在食疗方面有多种作用，味辛咸性平，能入肝、肺、胃经，具有熄风止痉、散结解毒、祛风止痒的功效，适用于惊痫抽搐、中风、破伤风、偏头痛等病症。同时，它还与多种食材相克，如桑螵蛸、桔梗等。
在实际使用中，白僵蚕可用于多种配方，如治疗小儿高热惊风、脾虚久泻的慢惊、惊痫中风等，根据病情的不同，可与钩藤、牛黄、朱砂、党参等药材配合使用。在处理淋巴结结核、胸背结核等病症时，白僵蚕与浙贝母、夏枯草等药材结合，能增强疗效。
扩展资料
白僵蚕来源为蚕蛾科昆虫蚕蛾的幼虫感染白僵菌而僵死的干燥全虫。呈圆柱形，多弯曲而皱缩。长约2～5厘米，直径4～7毫米。表面灰白色或现浅棕色，多被有白色粉霜。头、足及各节均清晰可辨。体外常杂有丝团缠绕。头部黄褐色，类圆形。足8对，呈突起状。质硬而脆，易折断；断面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外层为白色，显粉性，内有4个褐色的亮圈。微有腐臭气，味微咸。以条直肥壮，质坚，色白，断面光者为佳。此外，用白僵菌接种于蚕蛹，使发病而成僵蛹，可代白僵蚕供药用，参见僵蛹条。
