麻薯铜锣烧做法大全
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发布时间：2024-09-05 19:15
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时间：2024-10-30 20:03
2人份鸡蛋100克纯牛奶138克低筋面粉100克糯米粉50克
【辅料】
蜂蜜18克绵白糖35克小苏打1克泡打粉2克玉米淀粉10克白砂糖15克黄油10克红豆沙适量
步骤1
先在碗中磕入鸡蛋，加入牛奶、棉白糖、蜂蜜，搅拌均匀
步骤2
再把低筋面粉过筛进去，搅拌至细腻没有颗粒的状态
步骤3
盖上保鲜膜，静置半个小时
步骤4
趁这个时间做麻薯。糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶，一起搅拌均匀
步骤5
盖上保鲜膜扎几个小孔
步骤6
完全蒸熟以后再放入黄油
步骤7
用铲子稍微混合以后再戴上手套完全揉进去，直到能拉丝的状态
步骤8
静置好的面糊放入泡打粉和小苏打，混合均匀
步骤9
起锅，不用倒油，直接倒入面糊，小火慢慢煎
步骤10
表层冒大泡泡的时候，翻下面，双面煎至金*
步骤11
抹上一层豆沙，把麻薯按成大薄片放上去，最后再盖上另一片
