小油菜的做法,蚝油肉末小油菜怎么做好吃
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发布时间：2022-05-06 18:05
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-14 09:54
主料
油菜
250g
猪肉末
80g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.把小油菜放入盐水中浸泡30分钟。
2.肉末放料酒和生抽腌15分钟。
3.胡萝卜、香菇切丁。
4.调水淀粉。
5.小油菜洗净后切断。
6.起油锅煸炒油菜。
7.放盐和一点开水烧熟。
8.盛出备用。
9.起油锅煸炒肉末。
10.肉末变色时放入胡萝卜、香菇。
11.放入一点老抽上色。
12.放入蚝油。
13.最后倒入水淀粉勾芡。倒在小油菜上即可
热心网友
时间：2023-10-14 09:54
主料
香菇10个
油菜400克
辅料
姜
1小块
蒜
2瓣
泡椒
1个
生抽
10克
米醋
5克
香油
3克
蚝油
5克
淀粉
4克
水
适量
植物油
15克
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味
烹饪技巧
1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；
2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；
3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。
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时间：2023-10-14 09:54
主料
油菜
250g
猪肉末
80g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.把小油菜放入盐水中浸泡30分钟。
2.肉末放料酒和生抽腌15分钟。
3.胡萝卜、香菇切丁。
4.调水淀粉。
5.小油菜洗净后切断。
6.起油锅煸炒油菜。
7.放盐和一点开水烧熟。
8.盛出备用。
9.起油锅煸炒肉末。
10.肉末变色时放入胡萝卜、香菇。
11.放入一点老抽上色。
12.放入蚝油。
13.最后倒入水淀粉勾芡。倒在小油菜上即可
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时间：2023-10-14 09:54
主料
香菇10个
油菜400克
辅料
姜
1小块
蒜
2瓣
泡椒
1个
生抽
10克
米醋
5克
香油
3克
蚝油
5克
淀粉
4克
水
适量
植物油
15克
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味
烹饪技巧
1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；
2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；
3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。
