“虾黄”指的是什么?
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发布时间：2022-05-06 18:13
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时间：2023-10-14 15:10
虾黄，其实是龙虾的肝脏，这是龙虾排毒的地方。如果你是在街边的大排档吃，不知道龙虾的来路，建议最好不要吃虾黄，因为它里面可能就残留有重金属和龙虾排毒后留下的污染物。另外，鳃也最好别吮吸!这是龙虾的呼吸器官，加上也没有肉可以吃。再一个就是虾尾线，这其实就是龙虾的“消化道”，是它排泄的地方。先剥开虾的上部分，然后虾黄就露出来了，用筷子一挑，嘴一吸，很鲜美。然后再吮吸一下鳃上的汁，很入味。接下来，就是剥开尾巴壳，吃肉。有时懒得把那根线挑出来，就直接连肉吃掉。最后再看螯大不大，大螯就掰开吃肉。挑选虾的方式：
一、看虾壳颜色。先看龙虾壳的颜色，一般颜色鲜艳一点的比较好，暗红色的或者发黑的，有可能是在臭水沟里生长出来的。还有一种青壳虾，一般被认为味道比较鲜美。二、看灵活度。其次，抓起来看看龙虾的灵活度，通常极力挣扎的是新鲜龙虾，而几乎一动不动的，说明快要死了。三、看鳃。如果鳃的颜色是白色的，说明它生长的环境比较干净，如果发黑，说明多半在污水里生活过。四、看尾巴。最后也是大家最关注的，就是虾的大小，尾巴占整个虾子的比例要大。这也是吃龙虾最实惠关键的部位。通常母虾的尾巴更肥一些，公虾的螯更大一些。不过，针对选公虾好还是母虾好，公虾的螯肉特别嫩，而且尾巴也不见得肉就少。母虾如果遇到怀孕或者产后，肉就松散了。
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时间：2023-10-14 15:11
虾黄和蟹黄差不多。主要是指卵巢和消化腺。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘*时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
未产出的虾子（就是卵） 在脑部，母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。龙虾中黄很多,味道鲜美乃是龙虾中的佳品。
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时间：2023-10-14 15:11
小龙虾里面的虾黄是：未产出的虾子(就是卵)在脑部。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。小龙虾里面的黄能吃吗，吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。
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时间：2023-10-14 15:12
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时间：2023-10-14 15:10
虾黄，其实是龙虾的肝脏，这是龙虾排毒的地方。如果你是在街边的大排档吃，不知道龙虾的来路，建议最好不要吃虾黄，因为它里面可能就残留有重金属和龙虾排毒后留下的污染物。另外，鳃也最好别吮吸!这是龙虾的呼吸器官，加上也没有肉可以吃。再一个就是虾尾线，这其实就是龙虾的“消化道”，是它排泄的地方。先剥开虾的上部分，然后虾黄就露出来了，用筷子一挑，嘴一吸，很鲜美。然后再吮吸一下鳃上的汁，很入味。接下来，就是剥开尾巴壳，吃肉。有时懒得把那根线挑出来，就直接连肉吃掉。最后再看螯大不大，大螯就掰开吃肉。挑选虾的方式：
一、看虾壳颜色。先看龙虾壳的颜色，一般颜色鲜艳一点的比较好，暗红色的或者发黑的，有可能是在臭水沟里生长出来的。还有一种青壳虾，一般被认为味道比较鲜美。二、看灵活度。其次，抓起来看看龙虾的灵活度，通常极力挣扎的是新鲜龙虾，而几乎一动不动的，说明快要死了。三、看鳃。如果鳃的颜色是白色的，说明它生长的环境比较干净，如果发黑，说明多半在污水里生活过。四、看尾巴。最后也是大家最关注的，就是虾的大小，尾巴占整个虾子的比例要大。这也是吃龙虾最实惠关键的部位。通常母虾的尾巴更肥一些，公虾的螯更大一些。不过，针对选公虾好还是母虾好，公虾的螯肉特别嫩，而且尾巴也不见得肉就少。母虾如果遇到怀孕或者产后，肉就松散了。
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时间：2023-10-14 15:11
虾黄和蟹黄差不多。主要是指卵巢和消化腺。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘*时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
未产出的虾子（就是卵） 在脑部，母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。龙虾中黄很多,味道鲜美乃是龙虾中的佳品。
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时间：2023-10-14 15:11
小龙虾里面的虾黄是：未产出的虾子(就是卵)在脑部。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。小龙虾里面的黄能吃吗，吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。
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时间：2023-10-14 15:12
