山西凉面的做法

发布网友发布时间：2022-05-06 18:13

共5个回答

热心网友时间：2022-07-01 17:12

材料：莜麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、白萝卜丝、香菜、紫白菜丝、糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱

油、醋、番茄沙司。

做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。

怪味凉面，蒜泥、葱花、姜末用油煸香，兑入糖、醋、花椒粉、黄酒、酱油和辣油或干辣椒，煮沸以后，尝一下各味平衡，有川菜中的“怪味”就行了。

参考资料：http://linlan19840506.blog.163.com/blog/static/7284681200595715310/

热心网友时间：2022-07-01 17:12

选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。怪味凉面，蒜泥、葱花、姜末用油煸香，兑入糖、醋、花椒粉、黄酒、酱油和辣油或干辣椒，煮沸以后，尝一下各味平衡，有川菜中的“怪味”就行了。

热心网友时间：2022-07-01 17:13

从山西买点面，在锅里煮两分钟，确保熟了以后，用凉水冲之……
5分钟后就是我们的——山西凉面！

热心网友时间：2022-07-01 17:13

现在好老公不多咯！

热心网友时间：2022-07-01 17:14

用锅做