小鱼干食谱

发布网友发布时间：2024-08-17 13:56

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热心网友时间：2024-08-22 13:16

酸辣小鱼干的制作方法:

1. 将小鱼干用醋水浸泡20分钟，洗净沥干。
2. 热锅加油，炒香姜片和干辣椒，加入小鱼干和葱白翻炒。
3. 加入醋、料酒、老抽和蚝油给鱼上色，倒入适量水烧开，小火慢煮3分钟，再大火收汁。
4. 调味后撒上葱末，即可享用。

微波辣拌小鱼干步骤:

洗净小鱼干晾干，平铺微波炉盘中，不盖，中火两分钟翻动，再转一分钟至香酥。
配以水果萝卜丝、韩国辣椒酱、糖和芝麻油拌匀，撒白芝麻即可。

小鱼干的营养与小贴士:

小鱼干富含钙，有益于补钙。
水果萝卜提供维生素，对身体有益。
烤小鱼干时需根据微波炉功率调整时间，萝卜丝可用刨子快速切好。

豆豉小鱼干的做法:

洗净鱼干泡水，切好青椒、红椒和洋葱。
热锅加油，爆香豆豉、姜和蒜，炒至鱼干熟，加调料调味，装盘。
如喜欢，可另加豆豉、剁辣椒和姜丝，蒸熟后食用。

小鱼干炖蛋的做法:

小鱼干洗净，鸡蛋打散，加入葱、姜和金华火腿末。
煮沸水后，加入鱼干、葱姜，加调料去腥，倒入蒸碗中，加入蛋液搅拌均匀蒸10分钟。
熟透后撒上葱花和肉松即可。