凉糕的红糖水怎么做呢

发布网友发布时间：2024-08-17 21:51

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热心网友时间：2024-08-23 14:46

人们在生活中经常会喝一些红糖水，尤其是一些女性朋友在月经期间喝一些红糖水在自身很有益处，能够减轻腹部疼痛还能够补气血，但很多人都会选择使用凉糕的方式制作红糖，这种方式在食用的时候比较方便快捷，但很多人都不知道凉糕红糖水怎么制作。那么，凉糕的红糖水怎么做呢。
第一，凉糕的红糖水怎么做呢？一斤红糖半斤水，这个是专业凉糕伴侣的熬制比例，红糖需切碎，这样不用容易煳锅，熬制的时候可以加入玫瑰糖，香味芬芳，口味纯正，口感极佳。熬制好的红糖需要过滤里面的渣滓，然后要放冰箱冷藏保存，这样用的时候就是浓浓的稠稠的。你水加少点，红糖加多点，但是粘稠的很甜，水少惨点，等水涨了你把红糖加进去，水反正不加多了你慢慢熬吧，你要怎么粘稠有好粘稠，最要是水少点就很粘稠，你还可以勾定分，不过勾淀粉不舒服
第一，原料：桂朝大米，再生稻米精制粉，平衡液(天然凝固剂)，红糖····· 精制凉糕粉250克放入容器中，用500克温水调成糊状，静置20分钟左右。在锅中加入6斤(3000ML)清洁水，并烧开，用一半左右的开水加入凉糕糊中，用木棒搅拌，使浆糊分布均匀不起籽。把此浆糊倒入锅中煮沸5分钟左右，并用木棒不断搅拌，以免糊锅，加入平衡液，直到熟透。再停火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在备用容器里，冷却成型。(凉糕开裂，水不够;韧性不够，不成型，水过多，或者浆糊没熟透。) 将冷却的凉糕分化规格，放入碗中，加入调味液(红糖水，芝麻·····)，一份凉糕美食就到你面前了。
凉糕的红糖水怎么做呢？机米500克石膏50克红糖400克做法：1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。产品特点：软、嫩、甜、凉。