简单好吃的下饭菜

发布网友发布时间：2024-08-17 02:34

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热心网友时间：2024-09-03 22:19

好吃的下饭菜
一、番茄烧茄子
1. 调制酱汁：取一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉和半碗清水混合均匀。
2. 将茄子去皮切块，撒上两勺淀粉拌匀，入油锅中煎至两面金黄。
3. 热油爆香蒜末，加入切块的番茄炒至出汁，再放入青椒和茄子翻炒。
4. 倒入事先调好的酱汁，煮至汁液变得浓稠即可。
二、白菜焖豆腐泡
1. 准备好所需食材。
2. 热油爆香蒜末和小米辣，放入白菜翻炒至软，接着加入豆腐泡。
3. 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱和少许白糖，翻炒均匀后加半碗淀粉水焖煮两分钟，最后放入青椒翻炒均匀即可出锅。
三、酸辣土豆丝
1. 准备土豆、蒜末和小米辣。
2. 土豆切丝后用清水冲洗去除多余淀粉，沥干后入油锅翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋和少许盐，翻炒均匀。
3. 出锅前撒上葱段提香。
四、干锅花菜
1. 准备花菜、蒜末和小米辣。
2. 将花菜焯水两分钟后捞出，蒜末和小米辣炒香后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
3. 放入花菜翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺蚝油和半勺白糖提鲜，最后加入青椒翻炒片刻即可出锅。