法国塞特干红葡萄酒酿酒原料

发布网友发布时间：2024-08-17 09:23

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热心网友时间：2024-08-27 13:59

法国塞特干红葡萄酒的酿酒原料丰富多样，其中最为知名的当属赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。这种葡萄被誉为"葡萄之王"，源于Cabernet Franc和Sauvignon Blanc偶然的杂交，类似于中国的蛇龙珠，它在自然环境中混合种植而诞生。在国际葡萄酒产区中，赤霞珠几乎无所不在。

梅洛（Merlot）则是波尔多地区种植最为广泛的红葡萄品种。尽管赤霞珠的名声更响，但在波尔多红酒中，梅洛的出现频率却更高，特别是在右岸地区，它是葡萄酒和谐度的关键。梅洛皮薄，单宁低，早熟，常带有成熟的黑色水果香气，酸度适中，口感圆润且丰满，易于早期享用，但也能长时间储存。

丽珠（Cabernet Franc），作为法国波尔多三大红葡萄品种之一，是一种历史悠久的优质酿造品种。它的生长环境要求适中，产量相对较低，抗寒性一般，适合在砾质沙地或山坡丘陵地带种植。作为晚熟品种，丽珠的特点是带有浓郁的青草味，搭配黑加仑子和桑椹的果香。尽管酒体轻淡，它在当地的使命主要是与苏维翁和梅洛协调，然而，国际著名的Ch. Cheval Blanc酒庄却以其为主要成分，展现了其独特的魅力。