酱香型白酒是勾兑酒吗?勾兑酒和酱香酒区别

发布网友发布时间：2024-08-17 03:55

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热心网友时间：2024-08-22 08:27

酱香型白酒是勾兑酒，但此“勾兑酒”与市面上的“酒精勾兑酒”的含义是不一样的。酱酒的勾兑，是使用1-7轮次的原酒按不同比例勾调，和使用不同年份的陈年基酒勾调；而酒精酒则是用使用酒精勾兑食用香精或者纯粮酒，两者不管口感还是价位上都存在很大的差距。
勾兑酒和酱香酒区别
1、酿造工艺不同
酱香酒的原料是高粱，经过复杂的工艺酿制，属于纯粮食酿造；而勾兑酒是则是用食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数。
2、对人体影响不同
酱香酒对人体有害成分少，酒体柔和，不上头，每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿；勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。
3、产出量不同
酱香酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的；勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的另一重要原因。
4、饮后感觉不同
53度酱香型酒入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明，酒后有回味，喝多也不上头；勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。